Fő szerepet játszik a nemesacél. A CATLER márkát kimondottan a modern konyhákba teremtették, ahol a modern trendek és technológiák érvényesülnek - ezek a készülékek beprogramozás után szinte önállóan működnek. De ugyanennyire fontos a gyártó számára, hogy biztonságos és egyszerűen tisztítható készülékeket gyártson.
A részletek tökéletes kidolgozása, magas minőségű alapanyagok, stílusos dizájn, és a legmodernebb technológiák felhasználásával, a CATLER hosszútávú és gyakori használatra rendeltetett, még a legigényesebb háztartásokban is.
Üdvözöljük hát Önt is a CATLER háztartási készülékek világában, ahol nincsenek kompromisszumok!
"Szerintünk az a legjobb készülék, amely minden nap örömet szerez Önnek. "
A CATLER márka az egész világon ismert gyártótól származó készülékek portfóliójába tartozik, mely gyártótól már származik néhány, kivitelezésében csúcskategóriájú termék. Az első terméket 1932-ben gyártották. Azóta az ausztrál termékek már a világ 30 országában jelen vannak és most megérkezik a magyar piacra is.
HASZNOS TIPPEK A GRILLEZÉSHEZ
A legfinomabb húsok elkészítéséhez olyan vastag hússzeletet használjon, hogy a felső grill lap hozzáérjen a húshoz, amikor a felső lapot rácsukjuk.
Használhat keményebb húst is, mint pl. a marha lapocka, felsál vagy a báránytarja. Ha puhább húst szeretne, akkor tegye pár órára vagy éjszakára hűtőbe, borban vagy ecetben pácolódni a húst.
-
Grillezés előtt ne sózza meg a húst. A só kiszárítja a szaftját és a hús kemény marad.
-
Mielőtt a pácolt húst elkezdi grillezni, a felesleges pácot csepegtesse le és törölje le konyhai törlővel.Bizonyos pácok magas cukortartalommal bírnak, így a cukor sütés közben ráéghet a grill lapra.
-
Ha túl sokáig süti a húst, kiszáradhat. Főleg a marhahús ízletes akkor, ha belül rózsaszín és szaftos.
-
Sütés közben ne szurkálja villával a húst mert kifolyhat a leve, kiszáradhat és akkor kemény marad.
-
Amikor a halat leveszi a grillről, használjon ellenálló, műanyag csipeszt.
-
Ha a virslit megfőzve grillezi, nem szükséges grillezés előtt megszurkálnia.
Hasznos tippek a fritőz használatához
Az étel legyen ropogós sütés után. Ha puha vagy szétfolyik, akkor az olaj nem volt elég forró sütés közben. Ezt a következő tényezők okozhatják:
-
Alacsony sütési hőfok beállítása.
-
A sütőkosárba egyszerre túl sok ételt helyeztünk (a kosarat maximum 2/3-áig töltse meg).
-
A fritőzben csak folyékony sütőolajat használjon, kerülje a kemény sütőzsírok használatát.
-
Ne használjon gyorsan romló zsiradékot, pl. húszsírt.
-
Ne süssön a fritőzben margarinnal vagy vajjal, mert azok már alacsony hőmérsékleten is odaégnek.
-
Ne használjon olivaolajat, mert hasonlóan alacsony hőmérsékleten kezd el odaégni.
Olajsütéshez használatos olajok
-
Növényi olaj: általános kifejezés a különböző magvakból és termésekből sajtolt olajkeverékekre. Jellemző, hogy kis mértékben aromás és ízesítetlen, alacsony a koleszterin- és telített zsírsav-tartalma.
-
Napraforgóolaj: napraforgómagból sajtolják. Világossárga színű és ízesítetlen. Többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag és nagyon alacsony a telített zsírsavtartalma.
-
Repceolaj: az olajat repcemagból nyerik. Relatívan alacsony a telített zsírsavtartalma, omega-3 zsírsavakat tartalmaz és semleges íze van.
-
Sáfrányolaj: a sáfrány magjából sajtolják. Erőteljes mellékíze van, erős színe és magas hőfokon lehet sütni. A sáfrányolaj gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban
-
Mogyoróolaj: Földimogyoró magjából nyerik az olajat. Enyhe íze van, intenzív mogyoróaromája és magas hőfokon lehet vele sütni. Ez az olaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban.
A zöldség és gyümölcs elkészítése
-
Mindig friss zöldséget és gyümölcsöt használjon facsaráshoz
-
Ha olyan zöldséget vagy gyümölcsöt szeretne facsarni, aminek kemény vagy felhasználhatatlan a héja, csutkája, pl. mangó, guava, dinnye vagy ananász, facsarás előtt mindig hámozza meg.
-
Néhány zöldségfajtát nem kell meghámozni, attól függően, hogy milyen kemény a héja, pl. a kígyóuborka.
-
Néhány gyümölcsfajtát, aminek nagy és kemény a magja, facsarás előtt ki kell magozni. Ilyenek pl.: őszibarack, nektarin, mangó, kajszibarack, szilva, cseresznye.
-
Zöldségfacsaráskor ellenőrizze, hogy eltávolította-e a földet, megmosta-e a zöldséget és levágta-e a leveleket. Pl. cékla, répa és hasonló zöldségeknél.
-
Eper vagy körte facsarása előtt ellenőrizze, hogy a gyümölcsöket kicsumázta-e. Facsarhat citrusféléket is, ezeket hámozza meg s vágja ki a közepüket. A frissen facsart gyümölcslébe tegyen pár csepp citromot, hogy ne barnuljon meg.
Asztali mixer
-
Az italok, koktélok vagy olyan ételek, mint a majonéz, öntetek, pácok, vagy keveréssel elkészíthető ételek, mint pl.a lágy tészták keveréséhez a kisebb fokozatokat használja, (1-3 - Mixelés, Aprítás, Keverés)
-
A pürékészítéshez és habveréshez használja a nagybb fokozatokat (4-5 - Püré és Habverés)
-
A "PULSE" funkciót akkor használja, ha rövig ideig szeretne aprítani, pl. diót darálni
-
Az "ICE CRUSH" funkciót jégaprításra használja. A mixer egyszerre 1 tálca, azaz 250 g-nak megfelelő mennyiségű jégkockát képes felaprítani.
-
A "SMOOTHIE" funkciót akkor használja, ha gyümölcskoktélt szeretne készíteni.
-
Ha egyenletes, egységes állagú keveréket szeretne kapni, akkor a hozzávalókat kb. 2-3 cm-es kockákra vágja fel.
-
A mixelés megkezdése előtt ne tegyen 2 pohárnyinál több forró hozzávalót a keverőedénybe. A mixer beindítása után a fedélnyíláson keresztül lassan hozzáadhat még 1 és 1/2 pohár hozzávalót.
-
Sűrű, pépszerű ételeket úgy tud hatékonyan összekeverni, ha a keverőedény 1/4 és 1/2 között van megtöltve.
-
Ha különböző állagú ételeket szeretne összedolgozni, akkor először a folyékony, majd a sűrű vagy kemény összetevőket adagolja (hacsak a recept máshogy nem utasítja).
-
Sűrű és száraz keverékek esetében előfordulhat, hogy ki kell kapcsolni a készüléket, kihúzni a konnektorból és a keverőedény falát gumi vagy műanyag keverőlapáttal letörölni.
Eszpresszókészítés
Kávé
Ha az eszpresszó készítéséhez őrölt kávét használ, tárolja hűvös, száraz helyen, légmentesen zárodó edényben. Ne feledje, hogy a kávé még így is csak maximum 1 hétig őrzi meg eredeti aromáját.
A legfinomabb ízű és illatú kávét úgy készítheti el, ha a kávét közvetlenül főzés előtt őrli meg.
A babkávét maximum 1 hónapig tárolja hűvös, száraz helyen, légmentesen zárodó dobozban. Sem az őrölt, sem a babkávét ne tárolja hűtőben vagy fagyasztóban.
Vízsugár
Ügyeljen arra, hogy a vízgőz a kávészűrőn keresztül a megfelelő sebességgel folyjon. Ha a vízsugár lassan folyik, akor túl sok idő alatt fő le a kávé. Erős, túl forró, egyenletlen színű és hab nélküli kávé fog így lefőni.
Ha a víz túl gyorsan folyik át a szűrőn, akkor a kávé túl gyorsan lefő és a víznek nincs ideje kivonni az aromát a kávéból, az eszpresszó vizes, híg lesz és hab nélküli
A vízsugár erősségét szabályozhatjuk a gyengébb és erősebb nyomás által, valamint a kávészemek finomabbra vagy durvábbra való őrlésével.
Kávéőrlés
Ha őrölt kávét vásárol, csakis olyat vegyen, amelyet eszpresszó/cappuccino-készítő kávéfőzőkhöz ajánlanak.
Ha Ön saját maga őrli otthon a kávét, ügyeljen rá, hogy finom, de ne túl apró szemű készüljön. Az őrölt kávé szemcséinek mérete befolyásolja, hogy milyen gyorsan folyik át a víz a szűrőn ill. hogy milyen ízű és állagú kávé készülhet belőle.
Viszonteladók
Budapest:
Extreme Digital Mammut
1024 Budapest, Lövőház u. 2-6.
Extreme Digital Pólus
1152 Budapest, Szentmihályi út 131.
Győr:
Extreme Digital Győr
9021 Győr, Jókai u. 13-17.
Debrecen:
Extreme Digital Debrecen
4024 Debrecen, Piac u. 56.
Kecskemét:
Extreme Digital Kecskemét
6000 Kecskemét, Korona u. 2.