Bécsi kocka
Isteni finom diókrémes süti, melynek a tésztájában mandula van, a tölteléke pedig vaníliás-diós-rumos-tejszínes isteni töltelék. Beküldte: Marosiné Kőhalmi Ágnes, Elkészíti: Gyarmati Ferenc, a filmhirado.hu portál szakácsa. Hamarosan újabb ételekkel várunk folyamatosan frissülő rovatunkban, ahol szakácsunk díszítési trükkjeit, valamint apró főzési fortélyokat is elleshetsz. Töltsd fel te is receptedet a videohirdető portálunkra
Hozzávalók: 7 dkg porcukor, 7 dkg mandula, 14 dkg sima liszt, 14 dkg vaj, 1 tojássárgája, reszelt citromhéj, fahéj, szép, világos félben hagyott dióbél a sütemény tetejére.
A töltelékhez: 15 dkg darált dió, 15 dkg cukor, 1 ek. rum, 0,5 dl tejszín, 1 cm-es porrá tört vaníliarúd, vagy 1 kávéskanál vaníliáscukor.
Elkészítés: A hantolatlanul megdarált mandulával, tojássárgájával omlós tésztát készítünk. Lazító anyagot nem használunk hozzá. Fél cm vastag téglalap alakra nyújtjuk és a nyújtófára felcsavarva sütőlapra helyezzük. Közepesen meleg sütőben lassan, szép világosra sütjük. Deszkára borítjuk, még melegen két egyforma részre vágjuk. Az egyik lapra rákenjük a tölteléket, a másik lapot melegen (később törik) 5 cm-es egyenlő négyzetekre vágjuk. A felvágott négyzeteket az eredeti sorrendben felrakjuk a megtöltött tésztára, mindegyik közepére tojásfehérjével felragasztunk fél diót. Vaníliás porcukorral megszórjuk, s forró vízbe mártott késsel felszeleteljük. A töltelék készítése: a cukrot a vaníliával eldörzsöljük, a darált dióval összekeverjük, ráöntjük a rumot és annyi tejszínnel vegyítjük, hogy kenhető (de ne folyós) legyen. 506 kcal/100 g.
Beküldte: Marosiné Kőhalmi Ágnes
Elkészíti: Gyarmati Ferenc, a filmhirado.hu portál szakácsa