Pulykagalantin kapros paprikás mártással filmhirado.hu 8908699709 azonosítójú videoriport betöltése folyamatban

Pulykagalantin kapros paprikás mártással

filmhirado.hu

Látványos, finom étel. Pulykahúsba töltött darálthús, füstölt hús, zöldségek finom paprikás mártással. Hozzávalók: 30 dkg pulykamellfilé, 20 dkg darált pulyka, olaj, só, zselatin, kellevél, csíkokra vágott zöldségek, füstölt hús (csülök, combsonka, stb.), bors, vágott kapor, csirke- vagy sertéscsont, hagyma, pirospaprika, tejföl.
Elkészítés: A pulykamellfilét megnyitjuk, vékonyra klopfoljuk, beolajozott alufóliára fektetjük, sózzuk, zselatinnal vékonyan megszórjuk. Szép zöld kelleveleket leforrázunk és elterítjük a húson. A darált pulykát összekeverjük csíkokra vagy kockára vágott zöldségekkel, füstölt hús kockákkal, sóval, borssal, 1 dkg zselatinnal. Hengert formálunk belőle és a kiterített hús szélére tesszük, feltekerjük. Szorosan beletekerjük a fóliába, a végeit becsavarjuk. Forró vízben, lassú tűzön 35-40 percig pároljuk, majd a léből kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk és kibontjuk. Felkarikázzuk, vágott kaporral ízesített paprikásmártással tálaljuk. Bármilyen köret jól illik hozzá. Paprikás mártás: csirke- vagy sertéscsontot úgy készítünk el, mintha pörköltet főznénk. Kb. 1 óra főzés után a csontokat kivesszük, a megmaradt levet tejfölösen behabarjuk, átszűrjük.

Nézz be hozzánk legközelebb is, oldalunk hetente új receptekkel frissül. Az ételt Gyarmati Ferenc, a filmhíradó és videohirdető portálok séfje készítette el.