Grillezett fogas marinált zöldségekkel
Egyszerű, gyors nyári grillétel, amelyet ajánlunk az egészséges életmód híveinek, vagy diétázóknak, de jóllakhat vele az is, aki szereti a különleges ízeket.
Hozzávalók: 0,5 kg fogas filé, 2 db cukkini, 2 db tv paprika, 2 db kaliforniai paprika, 3 db paradicsom, 1 db sárgarépa, 1 dl balzsamecet, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál só, 1 csipet bors, 1 l víz
Elkészítés: Salátalevet készítünk a vízből, sóból, balzsamecetből, cukorból és a borsból. A zöldségeket felszeleteljük, és a grillen megsütjük. A levétel után rögtön a salátalébe tesszük, majd ha mind megsült betesszük a hűtőbe. A fogast ízesítjük grillfűszerrel, majd megsütjük a grillen. A kihűlt marinált zöldségekkel tálaljuk.
A receptet Gyarmati Ferenc, a filmhíradó szakácsa készíti el.