Alföldi töltött karaj fóliás burgonyával
Egy finom ebéd az intenzív ízek kedvelőinek. Mustáros karaj baconnal, hagymával töltve, grillen vagy sütőben is süthető. Fóliás burgonya és mártás illik hozzá. Gyorsan elkészíthető, csirkéből is kiváló.
Hozzávalók: 0,6 kg karaj, 1 csomag bacon szalonna, 2 db vöröshagyma, 6 evőkanál mustár, 12 db újburgonya, 2 dl tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál paprikakrém
Elkészítés: A burgonyákat kevés sóval együtt fóliába csomagoljuk, és a grillrácson körberakva megsütjük. Amíg sül a karajból nyitott szeleteket vágunk, és vékonyra klopfoljuk. A bacon szalonnát megsütjük a grillen, a hagymát fél karikára vágjuk. A húst megszórjuk grillfűszerrel, az egyik felére ráhalmozzuk a hagymát, szalonnát, a másik felét megkenjük mustárral. Összehajtjuk és 3 fogpiszkálóval összetűzzük. A grillen mindkét oldalát megsütjük. A tejfölt összekeverjük a lereszelt fokhagymával és a paprikakrémmel. A megsült burgonyákat a fóliából kibontjuk, kettévágjuk, leöntjük a tejföllel. A megsült karajt mellé helyezzük.