Csokoládés brownie gyümölcsmártással
Csokis brownie, egy hangzatos édesség, de valójában csak egy nagyon csokis lágy piskótáról van szó, amit egyszerű elkészíteni, de azért oda kell rá figyelni, hogy ne legyen túl folyós a tészta, vagy túl kemény, száraz. Kezdőknek ajánljuk, hiszen a gyakorlottak már ismerik ezt az alapsüteményt. Aki szeretne megtanulni főzni, annak a brownie-nál kell kezdeni. És persze finom is!
Hozzávalók: 4 db tojás, 22 dkg cukor, 30 dkg étcsokoládé, 16 dkg margarin, 6 dkg kakaópor, 1 tk. liszt, 1 csipet sütőpor. A gyümölcsmártáshoz: 25 dkg gyümölcs, 10 dkg cukor, 1/2 l víz, 4 ek tejföl, 1 ek liszt.
A tojássárgáját 10 dkg cukorral habosra keverjük, közben a csokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk, és a tojássárgájás keverékhez adjuk. Hozzákeverjük az átszitált kakaóport, a lisztet és a sütőport. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a csokis masszához. Sütőpapírral kibélelt tepsiben elsimítjuk, 150 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük.
A mártáshoz a gyümölcsöt a vízzel és a cukorral felforraljuk, majd a tejföl és a liszt keverékével behabarjuk.
Savanykás gyümölcsfagylalttal is nagyon finom.
Aki nem szereti a kesernyés ízt, az tejcsokoládét is használhat hozzá.
Jó étvágyat hozzá!
Elkészíti Gyarmati Ferenc, a Filmhíradó séfje.
Ajánló: Miért jobb a Raoul Wallenberg Humán Szakképző Iskola és Gimnázium? Az Iskola egyszerre tudja biztosítani a felkészítést az oktatási, a szociális szolgáltató és az egészségügyi szakmákra. Fontos céljuk a tudás mellett a humanista értékrend kialakítása is. Személyiségfejlesztésre szervezett tanórák keretében is lehetőséget biztosítanak (önismeret, kommunikáció, pályaorientáció órák) a középiskolai és a szakképző évfolyamokon egyaránt. Az iskola bemutatkozása Oktatás csatornánkon látható.